洪武时期沿袭了很多元代的瓷器品类，但在纹饰形状与绘画技法上加以变化，逐渐发展出自体性的风格，如本期所要赏析的釉里红折枝菊花纹大盘即是典型的作品。
此件大盘的口沿向外翻折，器缘制作菱花状的造型，腹部浅而圆阔，侧壁配合口沿制成凹凸相间的花瓣状，底下具有圈足。它的胎体白中带灰，釉色乳浊微泛灰青，是洪武时期的胎釉特征；表面纹饰以氧化铜为着色剂绘画，可能因为颜料配方与烧制技术不够纯熟之故，颜色偏黑，也是洪武时期的特色。
大盘内部顺着器身的曲折变化绘画三圈纹饰，折沿处环绕一圈海水波涛纹，略粗的中笔勾勒一波又一波、连续不断的波浪，再用细密的平行短斜线强化翻腾的水气。侧壁绘画十六株莲花，花朵居于上方，其下以枝叶撑托，叶片左右开展，形成对称式的折枝花卉。
盘心处以洞石为基点，绘画三株菊花，菊花的枝梗由下向上延伸，分岔的枝叶以上下交错的形态往外开展，中间各有一朵大菊，上方再以小花陪衬。每朵菊花皆有椭圆形的花心，整齐的花瓣环绕于外，俗称“扁菊”，是洪武时期的特色。
从花瓣边缘留白的现象来看，此器仍有元代晚期的遗风，但是绘画笔触较小，纹饰线条拘谨细腻，则是洪武时期的风格。类似的纹饰亦可见于北京故宫博物院典藏的明洪武青花折枝菊花纹花口盘上，提供读者鉴赏的参考。
